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在對(duì)布草進(jìn)行分類的基礎(chǔ)上，設(shè)立賬本，詳細(xì)登記布草的具體數(shù)量和金額，并設(shè)立“在庫”和“在用”科目，定期對(duì)布草進(jìn)行盤點(diǎn)。

定期盤點(diǎn)不僅可以控制布草的缺損，而且方便日后的會(huì)計(jì)核算和管理者的統(tǒng)計(jì)分析。

小貼士

布草的盤點(diǎn)應(yīng)注意：

1、客房主管每月對(duì)各類布草徹底清點(diǎn)一次，及時(shí)找出差異。

2、盤點(diǎn)時(shí)客房主管和負(fù)責(zé)客房收發(fā)布草的服務(wù)員應(yīng)該共同清點(diǎn)，認(rèn)真填寫盤存表，并由客房主管和店長簽字確認(rèn)。

3、每天負(fù)責(zé)與洗滌廠對(duì)接的客房服務(wù)員，需對(duì)每天收發(fā)布草的交接數(shù)量進(jìn)行清點(diǎn)和確認(rèn)。

布草間、回收間管理

布草間不可存放除布草以外的任何物品，必須配有門簾，并做好布草間亮化。

回收間布草必須分類擺放在回收桶/回收籃內(nèi)，干濕分離，不得直接接觸地面、混放。

工作車及布草回收車需及時(shí)清理，不可堆放過高。

正確操作與錯(cuò)誤示例

布草定期報(bào)廢

嚴(yán)格把控布草報(bào)廢期限，做到布草定期報(bào)廢。

布草按使用期限及對(duì)客呈現(xiàn)程度酌情報(bào)廢，以能否達(dá)到對(duì)客標(biāo)準(zhǔn)為原則，即臟布草、破損布草、老舊布草不對(duì)客。

正確操作與錯(cuò)誤示例

破損、老舊布草嚴(yán)格不對(duì)客

杜絕非標(biāo)

采購，有底線，有原則。選擇口碑好、質(zhì)量優(yōu)的供應(yīng)商。

洗滌廠送洗混淆，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并更換。

正確操作與錯(cuò)誤示例

注：非標(biāo)布草嚴(yán)重影響酒店形象，對(duì)持久經(jīng)營百害無一益

洗滌方面

使用標(biāo)準(zhǔn)洗滌工藝洗滌，選用優(yōu)良洗滌化料，避免洗滌化料對(duì)布草的傷害洗滌劑配比不合理，洗滌質(zhì)量差、污漬多。 

標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)輸管理，避免二次污染，例如：踩踏及洗滌廠機(jī)油污染。

選擇設(shè)備先進(jìn)的大型洗滌工廠，使布草洗滌工藝及熨燙標(biāo)準(zhǔn)有保障。

重污布草單獨(dú)放置并交付給洗滌廠人員，送洗前做局部簡單處理，使重污部分更容易洗滌干凈。

布草是酒店最核心的產(chǎn)品之一，布草管理與員工管理同樣重要。有效的布草管理，可以為酒店減少不必要的損失，提高酒店收益！

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