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酒店布草管理(二)
2020-05-07 11:28:04
干凈、整潔的布草能為客人帶來舒適的體驗、因布草的使用頻率高、洗滌次數(shù)多、且很多布草洗滌都屬于外包清洗、那么對于布草的管理就顯得重要了??头坎疾莸墓芾硪恢倍际遣块T的重點工作、也是員工每天都需面對的工作,布草管理的好壞關(guān)系到客戶的體驗、布草使用的壽命、更是減少酒店成本投入的關(guān)鍵。
酒店布草

布草送洗、收回管理

1、應(yīng)在工作間劃定臟布草存放區(qū)域、避免二次污染。
2、客房服務(wù)員在做房結(jié)束后應(yīng)在《樓層清潔工作表》如實填寫房間布草更換數(shù)量、并將撤換的臟布草分類集中至工作間指定區(qū)域。
3、客房服務(wù)員對于需做特殊處理的布草(如血跡、鞋油、紅酒污染等)要與其它臟布草分開存放,并在洗滌公司收布草時說明,請其做特殊處理。
4、客房服務(wù)員在做房時發(fā)現(xiàn)洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應(yīng)另外存放,洗滌公司人員收取布草時要求其返洗或做退回處理,同時須讓洗滌公司人員簽字確認(rèn)。
5、與洗滌公司人員清點布草無誤后,應(yīng)監(jiān)督對方人員將臟布草分類用布草袋封裝,并及時遠(yuǎn)離樓層,不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊。
6、客房服務(wù)員憑前一日與洗滌公司確認(rèn)的布草送洗數(shù)及欠數(shù)、返洗數(shù),要求洗滌公司送回相應(yīng)數(shù)量的干凈布草。如洗滌公司無法送回送洗數(shù)時、應(yīng)在《樓層布草洗滌交接表》中記錄洗滌公司欠數(shù)、欠數(shù)、返洗數(shù)必須每日累加、以免拖欠時間長而遺漏。
7、服務(wù)員每日需記錄好自己所在樓層的布草送洗、收回、欠數(shù)、返洗數(shù)量、并交客房領(lǐng)班進(jìn)行每日匯總。
8、在布草收回中,需初步檢查洗滌質(zhì)量、存在返洗或洗滌損壞時應(yīng)進(jìn)行記錄,記錄數(shù)字嚴(yán)禁涂改。

洗滌商如何合作

1、洗滌公司必須按合同約定時間按時收送布草。
2、洗滌公司運送布草時,須使用員工電梯運送;無員工電梯的酒店,必須錯開客流高峰期。
3、洗滌公司收送布草時,必須至工作間清點數(shù)量及分類。并用布草打包袋裝好,不允許使用床單被套打包。
4、輸送布草的車輛需按保安部指定位置停放,不得影響其它車輛或行人通行。
5、臟布草堆放在樓層電梯間時不能影響客人通行,堆放高度不能超過50CM,堆放時間不能超過10分鐘.
6、洗滌公司布草收送人員需統(tǒng)一佩戴洗滌公司工作銘牌。
7、洗滌公司布草收送員面容清澈,頭發(fā)整潔、發(fā)型不怪異,著裝整潔統(tǒng)一。
8、洗滌公司布草收送員進(jìn)入酒店區(qū)域時禁止喧嘩、操作時輕拿輕放、禁止動用、損壞酒店設(shè)備設(shè)施,否則照價賠償。
9、洗滌公司布草收送員遇到客人需問好、禮讓,禁止在酒店區(qū)域休息、聊天、嚼檳榔、抽煙。
10、如洗滌公司有違反上述內(nèi)容,發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)及時匯報上級并進(jìn)行處罰(處罰金額在合同簽訂時約定)。

布草報廢標(biāo)準(zhǔn)

1、住客損壞賠償?shù)牟疾?,客房員憑雜項收費單或值班經(jīng)理以上酒店管理人員確認(rèn)的免賠單領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的布草作為補充。
2、客房主管或領(lǐng)班等酒店管理人員應(yīng)每周不定期對樓層布草間進(jìn)行抽查,發(fā)現(xiàn)缺少及時查找原因并處理。
3、對正常損壞的布草,樓層服務(wù)員須填寫報損單由客房經(jīng)理確認(rèn)后,報總經(jīng)理及財務(wù)審批,憑報損單和報損布草另換相應(yīng)的布草。
4、每天客房經(jīng)理匯總洗滌公司欠數(shù)、洗滌損壞數(shù)、報酒店財務(wù)和總經(jīng)理,以便酒店及時和洗滌公司進(jìn)行賠償協(xié)商,雙方確認(rèn)的賠償金額在當(dāng)月洗滌費中扣除,必須做到當(dāng)月?lián)p失在當(dāng)月洗滌費中賠償。
5、報損布草每月須由客房經(jīng)理與財務(wù)部同時確認(rèn)是否達(dá)到報損條件。報損布草須建賬目和做正常使用的布草有明顯區(qū)別的標(biāo)識,以便各部門正確使用。
6、布草破損,虛邊或發(fā)黑嚴(yán)重的,不得再投入使用,必須申請報廢。

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